Zutaten für 2-3 Personen / Zubereitung
- 750 Gramm grüne Bohnen, gekocht, abgetropft und etwas abgekühlt
- 1 Tasse Walnüsse, grob gehackt
- 2 rote Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 Packung Fetakäse, mit den Händen zerkrümelt
- 6 EL Walnussöl (alternativ: Olivenöl)
- 4 EL Rotweinessig
- 12-15 Blättchen frische Minze
- 1 Kloblauchzehe, kleine gehackt
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Ab in die Schüssel(n). Guten Appetit!
Rezept und Bild zu Verfügung gestellt:https://deutsches-obst-und-gemuese.de/bohnensalat-mit-walnuessen-und-fetakaese/
